С. Н. Ардашников, М. С. Беленький, Л. С. Вишневский и др. «Общая курортотерапия»
Изд-во «Медгиз», М., 1959 г. Приведено с сокращениями
Кобылье молоко по своему химическому составу значительно отличается от коровьего и приближается к женскому. Процентное содержание разных составных частей молока, в особенности жира, изменяется в зависимости от различных условий: времени лактации, кормов, времени года, времени получения молока (утреннее, дневное, вечернее) и т. д. В кумысе, напитке динамическом, все время происходят изменения, меняются и соотношения его составных частей. При скисании женского и кобыльего молока казеин выпадает нежными мелкими хлопьями, почти не ощутиыми на язык и почти не меняющими консистенции жидкости. Казеин кобыльего молока по высушивании сравнительно легко растворяется в воде, а казеин женского молока растворяется еще легче. Казеин же коровьего молока при скисании выпадает в виде плотного сгустка (простокваша). Все это указывает на возможность лучшего переваривания, всасывания и усвояемости кобыльего молока, а, следовательно, и кумыса, чем коровьего молока.
Казеина в кобыльем молоке больше, чем в женском, зато больше пептонов и аминокислот, которые весьма ценны для человеческого организма. Жир кобыльего молока по своему качеству также отличается от жира коровьего молока. Жировых шариков в кобыльем молоке диаметром меньше 3м — 86,6%, диаметром 3—6 м— 11,1%, диаметром больше 6 м,— 2,3%, в коровьем молоке соответственно 66,7%, 23,8% и 9,5%. По составу и по своей природе эти два вида жиров отличаются друг от друга: у них разные температуры плавления и застывания, разное йодное число, а по числу омыления и числу растворимых в воде жирных кислот жир кобыльего молока стоит ближе к жиру женского молока, чем к жиру коровьего. Белка, казеина, альбумина, пептонов и аминокислот содержится в кумысе столько же, сколько в кобыльем молоке, а по количеству жира он незначительно отличается от этого молока. Молочного сахара в кумысе содержится наполовину меньше, чем в молоке, так как около половины его сбраживается в молочную кислоту, углекислоту и спирт. Благодаря уменьшению сахара снижается и плотность кумыса.
Кроме того, в кумысе содержатся молочнокислые бактерии, дрожжи, молочная кислота, спирт и углекислота, которых нет в молоке.
ВИТАМИНЫ В КОБЫЛЬЕМ МОЛОКЕ И В КУМЫСЕ
В кобыльем молоке и в кумысе содержится большое количества витамина С — несравненно больше, чем в коровьем молоке (Е. К. Литвинова, П. Ю. Берлин и др.), но меньше, чем в коровьем молоке витамина А (В. П. Добрынин, Н. Барабанщиков и Н. Фролова, П. Ю. Берлин), В1-тиамина (Л. М. Модель с сотрудниками, П. Ю. Берлин), В2-рибофлавина, РР-никотиновой кислоты и В12 (П. Ю. Берлин).
Многопрофильная клиника «Герцлия Медикал Центр», расположенная неподалеку от Тель-Авива на побережье Средиземного моря, по праву является одной из лучших больниц Израиля, принимающей на лечение пациентов со всего мира. Читать полностью >>
Онкологическая клиника «Бад Триссль» была одним из первых медучреждений Германии, занимающихся лечением онкобольных. Здесь пациентам оказывается максимально эффективная помощь. Читать полностью >>
Клиника «Пираварт» - одна из крупнейших клиник Австрии, чьей специализией является восстановление здоровья после заболеваний нервной системы и опорно-двигательного аппарата. В клинике используют уникальные методы. Читать полностью >>
Баден-Баден является одним из самых знаменитых бальнеологических курортов Германии. Уникальность этого курорта заключается в том целебном и омолаживающем
эффекте, которым характеризуются воды его источников. Читать полностью >>
Лечение на Мертвом море является уникальным видом терапии, который невозможно получить больше ни в одном уголке мира. Здесь излечивают нервные болезни,
импотенцию, бесплодие, заболевания суставов и др. Читать полностью >>
Курорт Карловы Вары один из наиболее известных курортов Чехии. Здесь уже многие годы отдыхают и проходят лечение люди, имеющие проблемы с желудочно-кишечным трактом, опорно-двигательным аппаратом и пр. Читать полностью >>
Санаторий «Мисхор» один из самых известных и крупнейших в Крыму. В нем могут отдыхать и принимать лечение до 2000 человек одновременно. Санаторий находится в 15 км от центра города Ялта, рядом с берегом моря. Читать полностью >>
Санаторий «Императорский» находится в центре чешского города-курорта Теплице. Здание здравницы - одно из самых красивых в городе. Пройти курс
лечения термальными водами сюда ежегодно приезжают тысячи гостей. Читать полностью >>
Оздоровительный комплекс «Рогнер Бад Блюмау» находится на юго-востоке Австрии. Комплекс предлагает комфортабельные условия проживания и располагает
серьезной лечебной базой. Это идеальное место для релаксации. Читать полностью >>
ЛЕЧЕНИЕ ЗА РУБЕЖОМ
Выбор клиники
Организация лечения
Авиаперелет
Страхование
Стоимость лечения
Справки и документы
Ответственность
Австрия
Беларусь
Болгария
Бразилия
Великобритания
Венгрия
Германия
Греция
Израиль
Индия
Испания
Италия
Казахстан
Канада
Кипр
Китай
Куба
Латвия
Литва
Польша
Сербия
Сингапур
США
Таиланд
Турция
Украина
Финляндия
Франция
Черногория
Чехия
Швейцария
Эстония
Южная Корея
Япония
Египет
Иордания
Крым
Румыния
Словакия
Словения
Хорватия
